题目：酶法制备鸡肝卵磷脂的性质及其应用的研究
研究方向：畜禽副产物综合利用
研究生：黄瑾
指导教师：孙卫青 教授 王道营 研究员
答辩委员会：
主席：吴光旭 教授 长江大学
委员：
吴文锦 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日8：00-12：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：966-669-615
题目：磁场介导下氯化钠对肌原纤维蛋白功能特性的影响及作用机制
研究方向：畜产品加工与质量控制
研究生：吴迪
指导教师：孙卫青教授
答辩委员会：
主席：吴光旭 教授 长江大学
委员：
吴文锦 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日8：00-12：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：966-669-615
题目：磁场介导结合焦磷酸钠对肌原纤维蛋白热凝胶形成和特性的作用机制
研究方向：畜产品加工与质量控制
研究生：杨坤
指导教师：孙卫青教授
答辩委员会：
主席：吴光旭 教授 长江大学
委员：
吴文锦 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日8：00-12：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：966-669-615
题目：基于铂金纳米花构建生物传感用于草鱼中生物胺可视化检测研究
研究方向：纳米生物分析
研究生：王丹
指导教师：吴光旭 教授 马静 讲师
答辩委员会：
主席：孙卫青 教授 长江大学
委员：
吴文锦 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日8：00-12：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：966-669-615
题目：基于Exo III和PCR放大技术检测重金属离子的方法研究
研究方向：食品安全检测
研究生：彭宇
指导教师：杨华林 副教授
答辩委员会：
主席：吴光旭 教授 长江大学
委员：
吴文锦 研究员 湖北省农科院
孙卫青 教授 长江大学
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日8：00-12：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：966-669-615
题目：运输中急性缺氧和复氧对虹鳟鱼肌肉品质的影响及机理探讨
研究方向：生鲜淡水鱼贮运品质
研究生：赵曼曼
指导教师：孙卫青 教授 汪兰 研究员
答辩委员会：
主席：吴光旭 教授 长江大学
委员：
王道营 研究员 江苏省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日13：30-18：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：764-292-671
题目：基于核酸探针对重金属汞离子和镉离子的检测方法研究
研究方向：食品安全检测
研究生：徐明明
指导教师：杨华林 副教授
答辩委员会：
主席：孙卫青 教授 长江大学
委员：
吴光旭 教授 长江大学
王道营 研究员 江苏省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日13：30-18：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：764-292-671
题目：蛋黄高密度脂蛋白制备高内相Pickering乳液稳定机制及界面抗氧化性能研究
研究方向：食品组分相互作用及界面化学
研究生：张亚丽
指导教师：李真顺 副教授
答辩委员会：
主席：孙卫青 教授 长江大学
委员：
吴光旭 教授 长江大学
王道营 研究员 江苏省农科院
丁保淼 教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日13：30-18：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：764-292-671
题目：纳米脂质体与水溶性蛋白相互作用的热动力学研究
研究方向：食品组分相互作用
研究生：聂丹
指导教师：丁保淼 教授
答辩委员会：
主席：孙卫青 教授 长江大学
委员：
吴光旭 教授 长江大学
王道营 研究员 江苏省农科院
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日13：30-18：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：764-292-671
题目：纳米脂质体/水溶性蛋白相互作用机理及其复合物乳化特性的研究
研究方向：食品组分运载系统
研究生：王倩
指导教师：丁保淼 教授
答辩委员会：
主席：孙卫青 教授 长江大学
委员：
吴光旭 教授 长江大学
王道营 研究员 江苏省农科院
李真顺 副教授 长江大学
杨华林 副教授 长江大学
秘书：马静 讲师 长江大学
时间：2022年5月24日13：30-18：30
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：764-292-671
